Совершенствование коммерческой деятельности предприятия сферы услуг на примере кафе "Вечерняя Заря" (само предприятие Ростовский филиал АО "Железнодорожная торговая компания"

ВВЕДЕНИЕ

Коммерческая деятельность – широкое и сложное понятие, которое заключает в себе комплекс приемов и методов, обеспечивающих максимальную выгодность любой торговой операции для каждого из партнеров при учете интересов конечного потребителя. Суть и принципиальное преимущество подобного определения заключаются в подчеркивании и усилении значения коммерческой деятельности предприятия, являющейся важнейшей составляющей всей системы его функциональной деятельности в условиях рыночной экономики.

Главная цель коммерческой деятельности – получение прибыли через удовлетворение покупательского спроса при высокой культуре торгового обслуживания. Эта цель в равной степени важна как для организаций и предприятий, так и для отдельных лиц, осуществляющих операции купли- продажи на рынке товаров и услуг.

Цель выпускной квалификационной работы – провести анализ и предложить меры по совершенствованию коммерческой деятельности Ростовского филиала АО «Железнодорожная торговая компания».

В ходе выполнения работы следует решить следующие задачи:

1. Рассмотреть особенности коммерческой работы в организации сферы услуг.

2. Дать характеристику коммерческой деятельности по продажам и закупкам.

3. Охарактеризовать маркетинговую деятельность в сфере услуг.

4. Дать общую характеристику деятельности Ростовского филиала АО «Железнодорожная торговая компания».

5. Провести анализ закупочной и сбытовой деятельности.

6. Дать оценку использования функций маркетинга на предприятии.

7. Предложить мероприятия по повышению эффективности коммерческой деятельности кафе «Вечерняя Заря».

8. Дать оценку экономической эффективности предлагаемых мероприятий.

Объектом исследования является кафе «Вечерняя Заря» Ростовский филиал АО «Железнодорожная торговая компания».

Предметом исследования – коммерческая деятельность в сфере услуг.

В ходе написания выпускной квалификационной работы были использованы следующие методы исследования: сбор и анализ информации из первичных и вторичных источников и метод сравнений.

Выпускная квалификационная работа включает в себя введение, три главы, заключение, список литературы и приложения.